Cominon monipuolinen maku: perusyrtti välimerellisessä keittiössä

Comino on eräänlainen yrtti, jota käytetään yleisesti Välimeren keittiössä. Se kuuluu minttuperheeseen ja sillä on pistävä, hieman kitkerä maku. Cominoa käytetään usein lisäämään syvyyttä ja monimutkaisuutta ruokia, kuten muhennoksia, keittoja ja salaatteja. Sitä käytetään myös lisukkeena tai lisättynä kastikkeisiin ja marinadeihin.

Comino tunnetaan myös nimellä "kuivattu minttu" tai "vihreäminttu", ja sitä on saatavana sekä tuoreena että kuivattuna. Kuivattua muotoa käytetään yleisemmin ruoanlaitossa, koska sillä on pidempi säilyvyys ja se on helppo säilyttää.

Joitakin yleisiä cominon käyttötarkoituksia ovat:

* Sen lisääminen keittoihin ja muhennoksiin maun lisäämiseksi
* Sen käyttäminen salaattien ja muiden koristeeksi ruokia
* Sen lisääminen kastikkeisiin ja marinadeihin mintun maun saamiseksi
* Sen käyttö Välimeren tyylisissä ruoissa, kuten tabbouleh ja falafel
* Lisäämällä sitä riisiruokiin tuoksuvan ja maukkaan lisukkeen saamiseksi.