Khajur – ein köstliches indisches Sü+gericht aus Kokosnuss und Jaggery
Khajur ist eine beliebte indische Sü+speise aus Kokosraspeln, Jaggery oder Zucker und Mehl. Es ist auch als Kokos-Barfi oder Kokos-Bonbon bekannt. Die Zutaten werden miteinander vermischt und gekocht, bis die Mischung eindickt. Dann wird sie zu kleinen Quadraten oder Kugeln geformt und bei Festen und besonderen Anlässen serviert.
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