Khajur - Ένα νόστιμο ινδικό γλυκό πιάτο φτιαγμένο με καρύδα και τζάγκερυ

Το Khajur είναι ένα δημοφιλές ινδικό γλυκό πιάτο που παρασκευάζεται από τριμμένη καρύδα, jaggery ή ζάχαρη και αλεύρι. Είναι επίσης γνωστό ως μπάρφι καρύδας ή καραμέλα καρύδας. Τα υλικά ανακατεύονται και μαγειρεύονται μέχρι να πήξει το μείγμα, στη συνέχεια πλάθεται σε μικρά τετράγωνα ή μπάλες και σερβίρεται σε φεστιβάλ και ειδικές περιστάσεις.