La délicieuse histoire des Tutti-Frutti : un classique des desserts glacés

Le tutti-frutti est un type de dessert glacé originaire d'Italie et devenu populaire aux États-Unis au début du 20e siècle. Il est composé d'un mélange de crème sucrée, de sucre et d'arômes tels que la vanille, le chocolat ou les purées de fruits, qui sont ensuite congelés jusqu'à ce qu'ils soient solides. Le terme « tutti-frutti » signifie en italien « tous les fruits » et le dessert comprend généralement un mélange de différents fruits, tels que des fraises, des myrtilles et des framboises.

Tutti-frutti a été introduit pour la première fois aux États-Unis par un immigrant italien nommé Italo Marchioni, qui a ouvert le premier magasin de tutti-frutti à New York en 1920. Le dessert a rapidement gagné en popularité en raison de sa saveur et de sa texture uniques, ainsi que de son prix abordable et de son accessibilité. Des magasins de tutti-frutti ont commencé à apparaître dans les villes du pays et le dessert est devenu un incontournable de la cuisine américaine.

Aujourd'hui, le tutti-frutti est encore apprécié par de nombreuses personnes, en particulier par ceux qui ont grandi avec ce dessert au milieu du 20e siècle. Il est souvent servi comme gâterie nostalgique ou comme dessert unique pour des occasions spéciales. Certaines variantes modernes du tutti-frutti incluent l'utilisation de différents types de lait ou de crème, comme le lait d'amande ou de coco, et l'ajout d'autres ingrédients comme des noix ou des morceaux de bonbons pour créer différentes combinaisons de saveurs.