아보카토의 예술: 완전히 흡수된 맛의 비밀을 밝히다

아보카토(Aboccato)는 "흡수된" 또는 "흡수된"으로 번역될 수 있는 이탈리아어 단어입니다. 맛, 수분 또는 두 가지 모두가 완전히 흡수될 때까지 조리된 요리를 설명하기 위해 요리에 자주 사용됩니다. 요리하는 동안 첨가한 모든 맛과 액체를 흡수했습니다. 마찬가지로, 조림 요리를 할 때 고기가 조리되는 소스나 국물의 풍미로 완전히 포화된 경우 고기를 "아보카토"라고 설명할 수 있습니다. 일반적으로 "아보카토"라는 용어는 다음과 같습니다. 요리가 완전히 포화되거나 재료에 흡수될 때까지 요리되었으며 이제 제공될 준비가 되었음을 전달하는 데 사용됩니다.