Die Kunst des Abboccato: Entdecken Sie die Geheimnisse vollständig absorbierter Aromen

Abboccato ist ein italienisches Wort, das mit „aufgesaugt“ oder „aufgesaugt“ übersetzt werden kann. Beim Kochen wird es oft verwendet, um ein Gericht zu beschreiben, das so lange gekocht wurde, bis es vollständig von Geschmack, Feuchtigkeit oder beidem absorbiert wurde. Wenn Sie beispielsweise ein Risotto zubereiten, möchten Sie den Reis möglicherweise als „Abboccato“ beschreiben, wenn Es hat alle Aromen und Flüssigkeiten aufgenommen, die Sie ihm beim Kochen hinzugefügt haben. Wenn Sie einen Schmorbraten zubereiten, möchten Sie das Fleisch möglicherweise als „Abboccato“ bezeichnen, wenn es vollständig mit den Aromen der So+e oder Brühe, in der es gekocht wird, gesättigt ist.

Im Allgemeinen lautet der Begriff „Abboccato“. Wird verwendet, um zu verdeutlichen, dass ein Gericht so lange gekocht wurde, bis es vollständig mit seinen Zutaten gesättigt oder von diesen aufgenommen wurde, und dass es nun servierfertig ist.