Открийте вкусните аромати на Rouille - традиционен провансалски сос

Rouille е традиционен провансалски сос, приготвен от чесън, зехтин, яйчни жълтъци и понякога шафран. Подобно е на майонезата, но има по-плътна консистенция и по-интензивен вкус поради използването на чесън и шафран. Rouille често се сервира като дип за хляб или зеленчуци или се използва като намазка за сандвичи. Може да се използва и като сос за месо или риба на скара.

Rouille е популярна подправка в южна Франция, особено в района на Прованс. Често се сервира като част от традиционно провансалско ястие, заедно с ястия като рататуй и буйабес. Сосът се използва и като топинг за ястия с пица и паста.

Rouille има богата и кремообразна текстура, с остър вкус, който е едновременно пикантен и леко сладък. Чесънът и шафранът придават на соса отличителен вкус, който е уникален за региона на Прованс. Rouille е универсална подправка, която може да се използва в различни ястия, от прости сандвичи до по-сложни ястия.