Upptäck de läckra smakerna av Rouille - en traditionell provensalsk sås

Rouille är en traditionell provensalsk sås gjord på vitlök, olivolja, äggulor och ibland saffran. Den liknar majonnäs men har en tjockare konsistens och en mer intensiv smak på grund av användningen av vitlök och saffran. Rouille serveras ofta som dipp till bröd eller grönsaker, eller används som pålägg till smörgåsar. Den kan också användas som en sås för grillat kött eller fisk.

Rouille är en populär krydda i södra Frankrike, särskilt i Provence-regionen. Den serveras ofta som en del av en traditionell provensalsk måltid, tillsammans med rätter som ratatouille och bouillabaisse. Såsen används också som topping för pizza och pastarätter.

Rouille har en rik och krämig konsistens, med en syrlig smak som är både välsmakande och lätt söt. Vitlöken och saffran ger såsen en distinkt smak som är unik för regionen Provence. Rouille är en mångsidig krydda som kan användas i en mängd olika rätter, från enkla smörgåsar till mer komplexa måltider.