Oppdag de deilige smakene av Rouille - en tradisjonell provençalsk saus

Rouille er en tradisjonell provençalsk saus laget av hvitløk, olivenolje, eggeplommer og noen ganger safran. Den ligner på majones, men har en tykkere konsistens og en mer intens smak på grunn av bruken av hvitløk og safran. Rouille serveres ofte som dip til brød eller grønnsaker, eller brukes som smørepålegg til smørbrød. Den kan også brukes som saus til grillet kjøtt eller fisk.

Rouille er et popul
rt krydder i Sør-Frankrike, spesielt i Provence-regionen. Den serveres ofte som en del av et tradisjonelt provençalsk måltid, sammen med retter som ratatouille og bouillabaisse. Sausen brukes også som topping til pizza og pastaretter.

Rouille har en fyldig og kremet konsistens, med en syrlig smak som er både velsmakende og lett søtlig. Hvitløken og safran gir sausen en s
regen smak som er unik for Provence-regionen. Rouille er et allsidig krydder som kan brukes i en rekke retter, fra enkle smørbrød til mer komplekse måltider.