Descoperiți aromele delicioase ale Rouille - un sos tradițional provensal

Rouille este un sos tradițional provensal făcut din usturoi, ulei de măsline, gălbenușuri de ou și uneori șofran. Este asemănătoare cu maioneza dar are o consistență mai groasă și o aromă mai intensă datorită folosirii usturoiului și șofranului. Rouille este adesea servit ca dip pentru pâine sau legume sau folosit ca un tartinat pentru sandvișuri. Poate fi folosit și ca sos pentru carne sau pește la grătar.

Rouille este un condiment popular în sudul Franței, în special în regiunea Provence. Este adesea servit ca parte a unei mese tradiționale provensale, împreună cu mâncăruri precum ratatouille și bouillabaisse. Sosul este, de asemenea, folosit ca topping pentru pizza și preparate cu paste.

Rouille are o textură bogată și cremoasă, cu o aromă acidulată, care este atât savuroasă, cât și ușor dulce. Usturoiul și șofranul conferă sosului o aromă distinctivă, unică în regiunea Provence. Rouille este un condiment versatil care poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare, de la sandvișuri simple până la mese mai complexe.