Découvrez les délicieuses saveurs de la Rouille - Une sauce provençale traditionnelle

La rouille est une sauce provençale traditionnelle à base d'ail, d'huile d'olive, de jaunes d'œufs et parfois de safran. Elle ressemble à la mayonnaise mais a une consistance plus épaisse et une saveur plus intense grâce à l'utilisation de l'ail et du safran. La rouille est souvent servie comme trempette pour du pain ou des légumes, ou utilisée comme tartinade pour des sandwichs. Elle peut également être utilisée comme sauce pour des viandes ou des poissons grillés.

La Rouille est un condiment apprécié dans le sud de la France, notamment en Provence. Il est souvent servi dans le cadre d'un repas traditionnel provençal, accompagné de plats tels que la ratatouille et la bouillabaisse. La sauce est également utilisée comme garniture pour les pizzas et les plats de pâtes.

La Rouille a une texture riche et crémeuse, avec une saveur acidulée à la fois salée et légèrement sucrée. L'ail et le safran confèrent à la sauce une saveur distinctive et unique à la région Provence. La rouille est un condiment polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des simples sandwichs aux repas plus complexes.