Objevte lahodné chutě Rouille – tradiční provensálská omáčka

Rouille je tradiční provensálská omáčka vyrobená z česneku, olivového oleje, vaječných žloutků a někdy šafránu. Je podobná majonéze, ale má hustší konzistenci a intenzivnější chuť díky použití česneku a šafránu. Rouille se často podává jako dip k chlebu nebo zelenině nebo se používá jako pomazánka na sendviče. Může být také použit jako omáčka ke grilovanému masu nebo rybám.

Rouille je oblíbené koření na jihu Francie, zejména v oblasti Provence. Často se podává jako součást tradičního provensálského jídla spolu s pokrmy, jako je ratatouille a bouillabaisse. Omáčka se také používá jako zálivka na pizzu a těstoviny.

Rouille má bohatou a krémovou texturu s pikantní chutí, která je pikantní i lehce nasládlá. Česnek a šafrán dodávají omáčce výraznou chuť, která je jedinečná pro oblast Provence. Rouille je všestranné koření, které lze použít do různých jídel, od jednoduchých sendvičů až po složitější jídla.