Ontdek de heerlijke smaken van Rouille - een traditionele Provençaalse saus

Rouille is een traditionele Provençaalse saus gemaakt van knoflook, olijfolie, eierdooiers en soms saffraan. Het lijkt op mayonaise, maar heeft een dikkere consistentie en een intensere smaak door het gebruik van knoflook en saffraan. Rouille wordt vaak geserveerd als dip voor brood of groenten, of als beleg voor sandwiches. Het kan ook worden gebruikt als saus voor gegrild vlees of vis. Rouille is een populaire smaakmaker in Zuid-Frankrijk, vooral in de Provence. Het wordt vaak geserveerd als onderdeel van een traditionele Provençaalse maaltijd, samen met gerechten als ratatouille en bouillabaisse. De saus wordt ook gebruikt als topping voor pizza- en pastagerechten. Rouille heeft een rijke en romige textuur, met een pittige smaak die zowel hartig als licht zoet is. De knoflook en saffraan geven de saus een kenmerkende smaak die uniek is voor de Provence. Rouille is een veelzijdige smaakmaker die in allerlei gerechten kan worden gebruikt, van eenvoudige sandwiches tot complexere maaltijden.