Descubre los ricos sabores de la pasta Beccabunga

La beccabunga es un tipo de pasta originaria de la región italiana del Piamonte. Es una pasta larga, fina y de forma cilíndrica que normalmente se elabora con sémola de trigo duro. El nombre "beccabunga" se deriva del dialecto piamontese y se traduce aproximadamente como "pico grande", que se refiere a la forma de la pasta. A menudo, la beccabunga se sirve con salsas tradicionales piamontesas como la boloñesa o el ragú de champiñones, y también se utiliza habitualmente. en platos como pasta e fasoi (pasta y frijoles) y pasta alla trappense (pasta con carne y verduras). La pasta tiene una textura ligeramente áspera y un sabor a nuez, lo que la hace muy adecuada para salsas abundantes y saladas.