探索贝卡邦加面食的浓郁风味

Beccabunga 是一种起源于意大利皮埃蒙特地区的面食。它是一种长而薄的圆柱形意大利面，通常由硬粒小麦粗面粉制成。 “beccabunga”这个名字源自皮埃蒙特方言，大致翻译为“大喙”，指的是意大利面的形状。

Beccabunga 经常搭配传统的皮埃蒙特酱汁，如肉酱或蘑菇肉酱，也常用用于 Pasta e fasoi（意大利面和豆类）和 Pasta alla trappense（意大利面配肉和蔬菜）等菜肴中。这种意大利面质地略显粗糙，带有坚果味，非常适合搭配丰盛可口的酱汁。