ベッカブンガパスタの豊かな風味を体験してください

ベッカブンガはイタリアのピエモンテ州発祥のパスタの一種です。細長い円筒形のパスタで、通常はデュラム小麦セモリナから作られます。「ベッカブンガ」という名前はピエモンテの方言に由来しており、パスタの形を指す「大きなくちばし」を大まかに意味します。ベッカブンガは、ボロネーゼやマッシュルームのラグーなどの伝統的なピエモンテのソースと一緒に提供されることが多く、これも一般的に使用されますパスタ・エ・ファソイ（パスタと豆）やパスタ・アッラ・トラッペンセ（肉と野菜のパスタ）などの料理に使われます。パスタは少しザラザラした食感とナッツの風味があり、ボリュームのある風味豊かなソースによく合います。