Odkryj bogate smaki makaronu Beccabunga

Beccabunga to rodzaj makaronu wywodzący się z włoskiego regionu Piemont. Jest to długi, cienki makaron o cylindrycznym kształcie, zwykle wytwarzany z semoliny z pszenicy durum. Nazwa „beccabunga” wywodzi się z dialektu piemonckiego i można ją z grubsza przetłumaczyć jako „duży dziób”, co nawiązuje do kształtu makaronu. Beccabunga jest często podawana z tradycyjnymi piemonckimi sosami, takimi jak bolognese czy grzybowa szmata, jest również powszechnie stosowana w potrawach takich jak pasta e fasoi (makaron z fasolą) i pasta alla trappense (makaron z mięsem i warzywami). Makaron ma lekko chropowatą konsystencję i orzechowy smak, dzięki czemu doskonale komponuje się z treściwymi, pikantnymi sosami.