Découvrez les riches saveurs des pâtes Beccabunga

La Beccabunga est un type de pâtes originaire de la région italienne du Piémont. Il s'agit de pâtes longues, fines et de forme cylindrique, généralement fabriquées à partir de semoule de blé dur. Le nom "beccabunga" est dérivé du dialecte piémontais et se traduit approximativement par "gros bec", qui fait référence à la forme des pâtes.

Beccabunga est souvent servi avec des sauces piémontaises traditionnelles telles que la bolognaise ou le ragù de champignons, et il est également couramment utilisé dans des plats tels que les pasta e fasoi (pâtes et haricots) et les pasta alla trappense (pâtes à la viande et aux légumes). Les pâtes ont une texture légèrement rugueuse et un goût de noisette, ce qui les rend bien adaptées aux sauces copieuses et savoureuses.