Відкрийте для себе насичені смаки макаронних виробів Beccabunga

Beccabunga - це вид пасти, що походить з італійського регіону П'ємонт. Це довгі, тонкі макаронні вироби циліндричної форми, які зазвичай виготовляються з манної крупи твердих сортів пшениці. Назва «beccabunga» походить від п’ємонтського діалекту та приблизно перекладається як «великий дзьоб», що вказує на форму пасти.

Beccabunga часто подається з традиційними п’ємонтськими соусами, такими як болоньєзе або грибне рагу, і також часто використовується у таких стравах, як pasta e fasoi (макарони з квасолею) і pasta alla trappense (макарони з м’ясом і овочами). Паста має злегка грубу консистенцію та горіховий присмак, завдяки чому вона добре підходить до ситних пікантних соусів.