Откријте богате укусе тестенине Беццабунга

Бекабунга је врста тестенине која потиче из италијанске регије Пијемонт. То је дуга, танка тестенина цилиндричног облика која се обично прави од крупице дурум пшенице. Назив „бекабунга“ потиче из пијемонтског дијалекта и грубо се преводи као „велики кљун“, што се односи на облик тестенине.ӕӕ Бекабунга се често послужује са традиционалним пијемонтским сосовима као што су болоњез или рагу од печурака, а такође се често користи у јелима као што су паста е фасои (тестенина и пасуљ) и паста алла траппенсе (тестенина са месом и поврћем). Тестенина има благо грубу текстуру и укус орашастих плодова, што је чини добром за крепке, слане сосове.