ค้นพบรสชาติอันเข้มข้นของพาสต้า Beccabunga

Beccabunga เป็นพาสต้าประเภทหนึ่งที่มีต้นกำเนิดมาจากแคว้นพีดมอนต์ของอิตาลี เป็นพาสต้ารูปทรงกระบอกยาวบางซึ่งมักทำจากเซโมลินาข้าวสาลีดูรัม ชื่อ "beccabunga" มาจากภาษาท้องถิ่นของ Piedmontese และแปลคร่าวๆ ได้เป็น "จะงอยปากใหญ่" ซึ่งหมายถึงรูปร่างของพาสต้า

Beccabunga มักเสิร์ฟพร้อมกับซอส Piedmontese แบบดั้งเดิม เช่น โบโลเนส หรือ ragù เห็ด และยังนิยมใช้กันอีกด้วย ในอาหารเช่นพาสต้า e fasoi (พาสต้าและถั่ว) และพาสต้า alla trappense (พาสต้ากับเนื้อสัตว์และผัก) พาสต้ามีเนื้อหยาบเล็กน้อยและมีรสถั่ว ซึ่งเหมาะกับซอสรสเผ็ดร้อนเป็นอย่างดี