Memahami Albumose: Nutrisi Utama dalam Susu

Albumosa adalah sejenis gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu lainnya. Ia juga dikenal sebagai laktosa, dan merupakan sumber utama karbohidrat dalam susu. Albumosa adalah disakarida, yang berarti terdiri dari dua gula kecil yang disebut glukosa dan galaktosa. Gula-gula ini terikat bersama melalui ikatan glikosidik, yang menjadikannya lebih kompleks dibandingkan gula sederhana seperti sukrosa atau fruktosa.

Albumosa merupakan nutrisi penting bagi manusia, khususnya bayi dan anak kecil, karena menyediakan energi dan mendukung pertumbuhan dan perkembangan. Namun, beberapa orang mengalami kesulitan mencerna albumosa karena kurangnya enzim laktase, yang diperlukan untuk memecah gula menjadi bagian-bagian komponennya. Hal ini dapat menyebabkan gejala seperti kembung, gas, dan diare.