ทำความเข้าใจเกี่ยวกับอัลบูส: สารอาหารสำคัญในนม
อัลบัมโบสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบในนมและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ เป็นที่รู้จักกันว่าแลคโตส และเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลักในนม อัลบัมโบสเป็นไดแซ็กคาไรด์ซึ่งหมายความว่าประกอบด้วยน้ำตาลขนาดเล็กสองชนิดที่เรียกว่ากลูโคสและกาแลคโตส น้ำตาลเหล่านี้เกาะติดกันผ่านการเชื่อมโยงไกลโคซิดิก ซึ่งทำให้มีความซับซ้อนมากกว่าน้ำตาลเชิงเดี่ยว เช่น ซูโครสหรือฟรุกโตส อัลบูโมสเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับมนุษย์ โดยเฉพาะสำหรับทารกและเด็กเล็ก เนื่องจากให้พลังงานและสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการ อย่างไรก็ตาม บางคนมีปัญหาในการย่อยอัลบูสเนื่องจากขาดเอนไซม์แลคเตส ซึ่งจำเป็นในการย่อยน้ำตาลออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ สิ่งนี้อาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด มีแก๊สในท้อง และท้องเสีย



