Memahami Albumose: Nutrien Utama dalam Susu

Albumose adalah sejenis gula yang terdapat dalam susu dan produk tenusu lain. Ia juga dikenali sebagai laktosa, dan ia adalah sumber utama karbohidrat dalam susu. Albumose adalah disakarida, yang bermaksud bahawa ia terdiri daripada dua gula yang lebih kecil dipanggil glukosa dan galaktosa. Gula ini diikat bersama melalui kaitan glikosidik, yang menjadikannya lebih kompleks daripada gula ringkas seperti sukrosa atau fruktosa.

Albumosa ialah nutrien penting untuk manusia, terutamanya untuk bayi dan kanak-kanak kecil, kerana ia membekalkan tenaga dan menyokong pertumbuhan dan perkembangan. Walau bagaimanapun, sesetengah orang mengalami kesukaran mencerna albumosa kerana kekurangan enzim laktase, yang diperlukan untuk memecahkan gula kepada bahagian komponennya. Ini boleh membawa kepada gejala seperti kembung perut, gas, dan cirit-birit.