Înțelegerea albumozei: un nutrient cheie în lapte

Albumoza este un tip de zahăr care se găsește în lapte și alte produse lactate. Este cunoscută și sub numele de lactoză și este sursa principală de carbohidrați din lapte. Albumoza este o dizaharidă, ceea ce înseamnă că este compusă din două zaharuri mai mici numite glucoză și galactoză. Aceste zaharuri sunt legate între ele printr-o legătură glicozidică, ceea ce le face mai complexe decât zaharurile simple precum zaharoza sau fructoza.

Albumoza este un nutrient important pentru oameni, în special pentru sugari și copii mici, deoarece oferă energie și sprijină creșterea și dezvoltarea. Cu toate acestea, unii oameni au dificultăți în digerarea albumozei din cauza lipsei enzimei lactază, care este necesară pentru a descompune zahărul în părțile sale componente. Acest lucru poate duce la simptome precum balonare, gaze și diaree.