Разумевање албумозе: кључни нутријент у млеку

Албумоза је врста шећера која се налази у млеку и другим млечним производима. Такође је познат као лактоза и примарни је извор угљених хидрата у млеку. Албумоза је дисахарид, што значи да се састоји од два мања шећера која се зову глукоза и галактоза. Ови шећери су повезани заједно преко гликозидне везе, што их чини сложенијим од једноставних шећера као што су сахароза или фруктоза.ӕӕАлбумоза је важан нутријент за људе, посебно за одојчад и малу децу, јер обезбеђује енергију и подржава раст и развој. Међутим, неки људи имају потешкоћа са варењем албумозе због недостатка ензима лактазе, који је потребан за разлагање шећера на саставне делове. То може довести до симптома као што су надимање, гасови и дијареја.