了解蛋白糖：牛奶中的关键营养素

蛋白糖是一种存在于牛奶和其他乳制品中的糖。它也被称为乳糖，是牛奶中碳水化合物的主要来源。蛋白糖是一种二糖，这意味着它由两种较小的糖（称为葡萄糖和半乳糖）组成。这些糖通过糖苷键结合在一起，这使得它们比蔗糖或果糖等单糖更复杂。白糖是人类的重要营养素，特别是对于婴儿和幼儿，因为它提供能量并支持生长和发育。然而，有些人由于缺乏乳糖酶而难以消化蛋白糖，而乳糖酶是将糖分解成其组成部分所必需的。这可能会导致腹胀、胀气和腹泻等症状。