Aioli: de heerlijke met knoflook doordrenkte smaakmaker uit de Provence, Frankrijk

Aioli is een populaire smaakmaker afkomstig uit de Provence in Frankrijk, gemaakt van knoflook, citroensap, eierdooiers en olijfolie. Het lijkt op mayonaise, maar heeft een dikkere consistentie en een meer uitgesproken knoflooksmaak. Aioli wordt vaak geserveerd als dipsaus voor zeevruchten of groenten, en kan ook worden gebruikt als spread op sandwiches of als dressing voor salades. De naam "aioli" komt van het Provençaalse dialectwoord "alh oli", wat "alh oli" betekent. knoflook olie." Het gerecht is al eeuwenlang populair in de regio en wordt vaak geserveerd op familiebijeenkomsten en speciale gelegenheden. Aioli is ook een belangrijk ingrediënt in veel traditionele Provençaalse gerechten, zoals bouillabaisse, een stevige visstoofpot. Over het geheel genomen is aioli een heerlijke en veelzijdige smaakmaker die smaak en rijkdom toevoegt aan een verscheidenheid aan gerechten. De unieke smaak en textuur maken het tot een hoofdbestanddeel van de Franse keuken en een populaire keuze voor fijnproevers over de hele wereld.