Aioli: Condimentul delicios cu usturoi din Provence, Franța

Aioli este un condiment popular originar din regiunea Provence din Franța, făcut din usturoi, suc de lămâie, gălbenușuri de ou și ulei de măsline. Este asemănătoare cu maioneza, dar are o consistență mai groasă și o aromă mai pronunțată de usturoi. Aioli este adesea servit ca sos pentru fructe de mare sau legume și poate fi folosit și ca un tartinat pe sandvișuri sau ca sos pentru salate.

Numele „aioli” provine din cuvântul în dialect provensal „alh oli”, care înseamnă „ ulei de usturoi.” Mâncarea a fost populară în regiune de secole și este adesea servită la adunările de familie și la ocazii speciale. Aioli este, de asemenea, un ingredient cheie în multe mâncăruri tradiționale provensale, cum ar fi bouillabaisse, o tocană consistentă de pește.

În general, aioli este un condiment delicios și versatil care adaugă aromă și bogăție unei varietăți de feluri de mâncare. Gustul și textura unică îl fac un produs de bază al bucătăriei franceze și o alegere populară pentru iubitorii de mâncare din întreaga lume.