Descubra as delícias amargas do licor Cynar

Cynar é um licor amargo feito de 13 ervas e raízes, incluindo alcachofra, dente de leão, genciana e salsaparrilha. É produzido na Itália e existe desde o final do século XIX. A receita exata do Cynar não é conhecida publicamente, mas acredita-se que contenha uma mistura destes ingredientes:

* Alcachofra
* Dente de leão
* Genciana
* Salsaparrilha
* Cardamomo
* Casca de frutas cítricas (laranja e limão)
* Musgo irlandês
* Raiz de alcaçuz
* Hortelã * Açafrão* Anis estrelado…* Baunilha

Cynar tem uma cor âmbar profunda e um perfil de sabor complexo e amargo que é frequentemente descrito como terroso, herbáceo e levemente adocicado. É tradicionalmente servido como digestivo após as refeições, mas também pode ser usado em coquetéis ou apreciado sozinho com gelo.

Cynar ganhou popularidade nos últimos anos devido ao seu sabor único e versatilidade em mixologia. É frequentemente utilizado em coquetéis clássicos como o Negroni e o Manhattan, bem como em criações modernas como o Cynar Spritz e o Cynar Sour.