Descubra las delicias amargas del licor Cynar

Cynar es un licor amargo elaborado con 13 hierbas y raíces, que incluyen alcachofas, diente de león, genciana y zarzaparrilla. Se produce en Italia y existe desde finales del siglo XIX. La receta exacta de Cynar no se conoce públicamente, pero se cree que contiene una mezcla de estos ingredientes:

* Alcachofa
* Diente de león
* Genciana* Zarzaparrilla
* Cardamomo
* Cáscara de cítricos (naranja y limón)
* Musgo irlandés
* Raíz de regaliz
* Menta
* Azafrán* Anís estrellado* Vainilla

Cynar tiene un color ámbar intenso y un perfil de sabor complejo y amargo que a menudo se describe como terroso, herbáceo y ligeramente dulce. Se sirve tradicionalmente como digestivo después de las comidas, pero también se puede utilizar en cócteles o disfrutarlo solo con hielo.

Cynar ha ganado popularidad en los últimos años debido a su sabor único y su versatilidad en mixología. Se utiliza a menudo en cócteles clásicos como el Negroni y el Manhattan, así como en creaciones modernas como el Cynar Spritz y el Cynar Sour.