Khám phá những thú vui cay đắng của rượu mùi Cynar

Cynar là một loại rượu mùi đắng được làm từ 13 loại thảo mộc và rễ cây, bao gồm atisô, bồ công anh, cây khổ sâm và sarsaparilla. Nó được sản xuất ở Ý và đã có từ cuối những năm 1800. Công thức chính xác của Cynar không được biết đến rộng rãi, nhưng người ta tin rằng nó có chứa sự pha trộn của các thành phần sau:

* Artichoke
* Dandelion
* Gentian
* Sarsaparilla
* Cardamom
* Vỏ cam quýt (cam và chanh)
* Irish rêu
* Rễ cam thảo
* Mint
* Saffron
* Star anise
* Vanilla

Cynar có màu hổ phách đậm và hương vị phức tạp, đắng thường được mô tả là mùi đất, mùi thảo mộc và hơi ngọt. Theo truyền thống, nó được phục vụ như một món ăn tiêu hóa sau bữa ăn, nhưng nó cũng có thể được dùng trong cocktail hoặc thưởng thức riêng với đá.

Cynar đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây do hương vị độc đáo và tính linh hoạt trong cách pha chế. Nó thường được sử dụng trong các loại cocktail cổ điển như Negroni và Manhattan, cũng như trong các loại cocktail hiện đại như Cynar Spritz và Cynar Sour.