Entdecken Sie die bitteren Köstlichkeiten des Cynar-Likörs

Cynar ist ein Bitterlikör aus 13 Kräutern und Wurzeln, darunter Artischocke, Löwenzahn, Enzian und Sarsaparilla. Es wird in Italien hergestellt und gibt es seit dem späten 19. Jahrhundert. Das genaue Rezept für Cynar ist nicht öffentlich bekannt, aber es wird angenommen, dass es eine Mischung dieser Zutaten enthält:

* Artischocke
* Löwenzahn
* Enzian
* Sarsaparilla
* Kardamom
* Zitrusschalen (Orange und Zitrone)
* Irisches Moos
* Sü+holzwurzel
* Minze * Safran
* Sternanis
* Vanille

Cynar hat eine tiefe Bernsteinfarbe und ein komplexes, bitteres Geschmacksprofil, das oft als erdig, krautig und leicht sü+lich beschrieben wird. Es wird traditionell als Digestif nach dem Essen serviert, kann aber auch in Cocktails verwendet oder pur auf Eis genossen werden.

Cynar hat in den letzten Jahren aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit in der Mixologie an Popularität gewonnen. Es wird häufig in klassischen Cocktails wie dem Negroni und dem Manhattan sowie in modernen Kreationen wie dem Cynar Spritz und dem Cynar Sour verwendet.