Descoperiți deliciile amare ale lichiorului Cynar

Cynar este un lichior amar făcut din 13 ierburi și rădăcini, inclusiv anghinare, păpădie, gențiană și sarsaparila. Este produs în Italia și există de la sfârșitul anilor 1800. Rețeta exactă pentru Cynar nu este cunoscută public, dar se crede că conține un amestec din aceste ingrediente:

* Anghinare
* Papadie* Gentian
* Sarsaparilla
* Cardamom
* Coaja de citrice (portocală și lămâie)
* Mușchi irlandez* Rădăcină de lemn dulce
* Mint
* Saffron
* Anason stelat
* Vanilla

Cynar are o culoare chihlimbar profundă și un profil de aromă complex, amar, care este adesea descris ca pământesc, erbaceu și ușor dulce. În mod tradițional, este servit ca digestiv după mese, dar poate fi folosit și în cocktailuri sau savurat singur pe gheață.

Cynar a câștigat popularitate în ultimii ani datorită aromei sale unice și versatilității în mixologie. Este adesea folosit în cocktailuri clasice precum Negroni și Manhattan, precum și în creații moderne precum Cynar Spritz și Cynar Sour.