Scopri le Amare Delizie del Liquore Cynar

Cynar è un liquore amaro a base di 13 erbe e radici, tra cui carciofi, dente di leone, genziana e salsapariglia. È prodotto in Italia ed è in circolazione dalla fine del 1800. La ricetta esatta del Cynar non è nota al pubblico, ma si ritiene che contenga una miscela di questi ingredienti:

* Carciofo
* Dente di leone
* Genziana
* Sarsaparilla
* Cardamomo
* Scorza di agrumi (arancia e limone)
* Muschio irlandese
* Radice di liquirizia
* Menta
* Zafferano
* Anice stellato
* Vanilla

Cynar ha un colore ambrato intenso e un profilo aromatico complesso e amaro che viene spesso descritto come terroso, erbaceo e leggermente dolce. Viene tradizionalmente servito come digestivo dopo i pasti, ma può anche essere utilizzato nei cocktail o gustato da solo con ghiaccio.

Cynar ha guadagnato popolarità negli ultimi anni grazie al suo sapore unico e alla sua versatilità nella mixologia. Viene spesso utilizzato in cocktail classici come il Negroni e il Manhattan, così come in creazioni moderne come il Cynar Spritz e il Cynar Sour.