Питательный и универсальный дал: основной продукт питания во всем мире

Дал или дал является основным продуктом питания во многих частях мира, особенно в Южной Азии, Юго-Восточной Азии и Восточной Африке. Это густой суп на основе чечевицы, приготовленный из колотой красной чечевицы (масур дал) или зеленой чечевицы (зеленый дал). Слово «дхал» происходит от слова на хинди, обозначающего чечевицу, и его часто используют как синоним слова «дал».

Дал — питательное и универсальное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Его можно готовить с овощами, специями и травами для создания разных вкусов и текстур. В Индии дал часто подают с рисом или роти (лепешками), тогда как в других частях мира его можно подавать с рисом, хлебом или в качестве гарнира.

Некоторые распространенные виды дала включают:

* Масур дал ( разделенная красная чечевица)
* Зеленый дал (лущеная зеленая чечевица)
* Желтый дал (лущеная желтая чечевица)
* Мунг дал (долька зеленого грамма)
* Чана дал (лущеный нут)

Даль является отличным источником белка, клетчатки и другие питательные вещества, что делает его важной частью здорового питания. Он также очень доступен по цене и может быть изготовлен с минимальными ресурсами, что делает его основным продуктом питания для многих людей во всем мире.