Поживний і універсальний Дал: основна їжа в усьому світі

Дал або дал є основним продуктом харчування в багатьох частинах світу, особливо в Південній Азії, Південно-Східній Азії та Східній Африці. Це густий суп на основі сочевиці, який готується з подрібненої червоної сочевиці (masoor dal) або подрібненої зеленої сочевиці (green dal). Слово «дхал» походить від слова на хінді, що означає сочевиця, і його часто використовують як синоніми зі словом «дал».

Дал – це поживна та універсальна страва, яку можна готувати різними способами. Його можна готувати з овочами, спеціями та травами для створення різних смаків і текстур. В Індії дал часто подають із рисом або роті (лепестками), тоді як в інших частинах світу його можна подавати з рисом, хлібом або як гарнір.

Деякі поширені типи дал включають:

* Масур дал ( подрібнена червона сочевиця)
* Грін дал (подрібнена зелена сочевиця)
* Жовтий дал (подрібнена жовта сочевиця)
* Moong dal (подрібнений зелений грам)
* Чана дал (подрібнений нут)

Dal є чудовим джерелом білка, клітковини та інші поживні речовини, що робить його важливою частиною здорового харчування. Він також дуже доступний і може бути виготовлений з мінімальними ресурсами, що робить його основним продуктом харчування для багатьох людей у всьому світі.