The Flavorful Secrets of Persillade: Unlocking the Magic of French Herbs
Persillade je termín používaný ve francouzské kuchyni k popisu směsi nasekaných bylinek, typicky petrželky, pažitky a estragonu, která byla ochucena solí, pepřem a někdy i česnekem. Byliny se obvykle jemně nasekají a smíchají, než se přidají do pokrmu, jako je omáčka nebo dušené maso. Persillade se často používá k přidání chuti a vůně do polévek, dušeného masa a dalších pokrmů a je zvláště běžná v klasických francouzských receptech, jako je bouillabaisse a coq au vin.
To se mi líbí
To se mi nelíbí
Nahlásit chybu obsahu
Podíl
