Les secrets savoureux de la persillade : libérer la magie des herbes françaises
La persillade est un terme utilisé dans la cuisine française pour décrire un mélange d'herbes hachées, généralement du persil, de la ciboulette et de l'estragon, assaisonnées de sel, de poivre et parfois d'ail. Les herbes sont généralement finement hachées et mélangées avant d'être ajoutées à un plat, comme une sauce ou un ragoût. La persillade est souvent utilisée pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux soupes, ragoûts et autres plats, et elle est particulièrement courante dans les recettes françaises classiques comme la bouillabaisse et le coq au vin.
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