A Persillade ízletes titkai: A francia fűszernövények varázslatának felszabadítása
A persillade a francia konyhában használt kifejezés az apróra vágott fűszernövények, jellemzően petrezselyem, metélőhagyma és tárkony keverékének leírására, amelyet sóval, borssal és néha fokhagymával ízesítettek. A fűszernövényeket általában finomra vágják és összekeverik, mielőtt egy ételhez, például szószhoz vagy pörkölthöz adnák. A persillade-t gyakran használják levesek, pörköltek és más ételek ízének és aromájának adására, és különösen gyakori a klasszikus francia receptekben, mint például a bouillabaisse és a coq au vin.
Ez tetszik
Ez nem tetszik
Tartalmi Hiba jelentése
Megosztás
