पर्सिलेड का स्वादिष्ट रहस्य: फ्रांसीसी जड़ी-बूटियों के जादू को खोलना
पर्सिलेड एक शब्द है जिसका उपयोग फ्रांसीसी व्यंजनों में कटी हुई जड़ी-बूटियों, आमतौर पर अजमोद, चाइव्स और तारगोन के मिश्रण का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जिसे नमक, काली मिर्च और कभी-कभी लहसुन के साथ पकाया जाता है। जड़ी-बूटियों को आम तौर पर किसी डिश, जैसे सॉस या स्टू में डालने से पहले बारीक काटा जाता है और एक साथ मिलाया जाता है। पर्सिलेड का उपयोग अक्सर सूप, स्ट्यू और अन्य व्यंजनों में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए किया जाता है, और यह विशेष रूप से बौइलाबाइस और कॉक औ विन जैसे क्लासिक फ्रांसीसी व्यंजनों में आम है।
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