Oplev Abkary's hjertelige smag - en traditionel armensk ret

Abkary (også stavet abgary eller abgar) er en traditionel armensk ret, der består af kogt hvedegrød blandet med yoghurt, hvidløg og nogle gange andre ingredienser såsom løg, mynte eller dild. Det serveres ofte med en r
kke forskellige toppings, såsom ost, smør eller dolma (fyldte drueblade). Æ
Navnet "abkary" er afledt af det armenske ord "abgary", som betyder "hvedegrød". Retten menes at have sin oprindelse i det gamle Armenien og har v
ret en fast bestanddel af den armenske kost i århundreder. Den serveres ofte som hyggemad eller som morgenmadsret, og den anses for at v
re et symbol på armensk kultur og arv.

Abkary ligner andre traditionelle grøde fra hele verden, såsom havregryn eller gryn, men den har unik smag og tekstur, der er udpr
get armensk. Den er typisk lavet med fuldkornshvedemel, som giver den en nøddesmag og en let sprød tekstur. Tils
tningen af yoghurt og hvidløg giver retten en syrlig, cremet smag, der er popul
r blandt både armeniere og ikke-armeniere.