Откријте срдачне укусе Абкарија - традиционалног јерменског јела

Абкари (такође се пише абгари или абгар) је традиционално јерменско јело које се састоји од куване пшеничне каше помешане са јогуртом, белим луком, а понекад и другим састојцима као што су лук, мента или копар. Често се сервира са разним додацима, као што су сир, путер или долма (пуњени листови грожђа).ӕӕ Назив „абкари“ потиче од јерменске речи „абгари“, што значи „пшенична каша“. Верује се да је јело настало у древној Јерменији и да је вековима било главни део јерменске исхране. Често се служи као удобна храна или као јело за доручак, а сматра се симболом јерменске културе и наслеђа.ӕӕАбкари је сличан другим традиционалним кашама из целог света, као што су овсена каша или гриз, али има јединственог укуса и текстуре која је изразито јерменска. Обично се прави од интегралног пшеничног брашна, што му даје укус орашастих плодова и благо хрскаву текстуру. Додатак јогурта и белог лука даје јелу оштар, кремаст укус који је подједнако популаран међу Јерменима и не-Јерменима.