Temui Perisa Abkary - Hidangan Tradisional Armenia

Abkary (juga dieja abgary atau abgar) ialah hidangan tradisional Armenia yang terdiri daripada bubur gandum rebus yang dicampur dengan yogurt, bawang putih, dan kadangkala bahan lain seperti bawang, pudina atau dill. Ia sering dihidangkan dengan pelbagai topping, seperti keju, mentega, atau dolma (daun anggur yang disumbat).

Nama "abkary" berasal daripada perkataan Armenia "abgary," yang bermaksud "bubur gandum." Hidangan ini dipercayai berasal dari Armenia kuno dan telah menjadi makanan ruji orang Armenia selama berabad-abad. Ia sering dihidangkan sebagai makanan keselesaan atau sebagai hidangan sarapan pagi, dan ia dianggap sebagai simbol budaya dan warisan Armenia.

Abkary adalah serupa dengan bubur tradisional lain dari seluruh dunia, seperti oatmeal atau bubur jagung, tetapi ia mempunyai rasa dan tekstur unik yang jelas Armenia. Ia biasanya dibuat dengan tepung gandum, yang memberikannya rasa pedas dan tekstur yang sedikit rangup. Penambahan yogurt dan bawang putih memberikan hidangan rasa pedas dan berkrim yang popular di kalangan orang Armenia dan bukan orang Armenia.