Upptäck de rejäla smakerna av Abkary - en traditionell armenisk maträtt

Abkary (även stavat abgary eller abgar) är en traditionell armenisk maträtt som består av kokt vetegröt blandat med yoghurt, vitlök och ibland andra ingredienser som lök, mynta eller dill. Det serveras ofta med en mängd olika pålägg, såsom ost, smör eller dolma (fyllda druvblad). Æ
Namnet "abkary" kommer från det armeniska ordet "abgary", som betyder "vetegröt". Rätten tros ha sitt ursprung i det antika Armenien och har varit en stapelvara i den armeniska kosten i århundraden. Den serveras ofta som en tröstmat eller som frukosträtt, och den anses vara en symbol för armenisk kultur och arv. unik smak och konsistens som är distinkt armenisk. Den är vanligtvis gjord av fullkornsvetemjöl, vilket ger den en nötaktig smak och en lite krispig konsistens. Tillsatsen av yoghurt och vitlök ger rätten en syrlig, krämig smak som är populär bland både armenier och icke-armenier.