Temukan Cita Rasa Abkary yang Lezat - Hidangan Tradisional Armenia

Abkary (juga dieja abgary atau abgar) adalah hidangan tradisional Armenia yang terdiri dari bubur gandum rebus yang dicampur dengan yogurt, bawang putih, dan terkadang bahan lain seperti bawang bombay, mint, atau adas manis. Seringkali disajikan dengan berbagai topping, seperti keju, mentega, atau dolma (isian daun anggur).

Nama "abkary" berasal dari kata Armenia "abgary", yang berarti "bubur gandum". Hidangan ini diyakini berasal dari Armenia kuno dan telah menjadi makanan pokok orang Armenia selama berabad-abad. Seringkali disajikan sebagai makanan yang menenangkan atau sebagai hidangan sarapan, dan dianggap sebagai simbol budaya dan warisan Armenia.

Abkary mirip dengan bubur tradisional lainnya dari seluruh dunia, seperti oatmeal atau bubur jagung, tetapi memiliki rasa yang khas. rasa dan tekstur unik yang khas Armenia. Biasanya dibuat dengan tepung gandum utuh, yang memberikan rasa pedas dan tekstur sedikit renyah. Penambahan yogurt dan bawang putih memberi hidangan ini rasa yang tajam dan lembut yang populer di kalangan orang Armenia dan non-Armenia.