Descoperiți aromele copioase ale lui Abkary - O mâncare tradițională armeană

Abkary (scris și abgary sau abgar) este un fel de mâncare tradițional armeană care constă din terci de grâu fiert amestecat cu iaurt, usturoi și, uneori, alte ingrediente precum ceapa, menta sau mărar. Este adesea servit cu o varietate de garnituri, cum ar fi brânză, unt sau dolma (frunze de struguri umplute).

Numele „abkary” este derivat din cuvântul armean „abgary”, care înseamnă „terci de grâu”. Se crede că felul de mâncare își are originea în Armenia antică și a fost un element de bază al dietei armenilor de secole. Este adesea servit ca mâncare de confort sau ca fel de mâncare pentru micul dejun și este considerat a fi un simbol al culturii și moștenirii armene. aromă și textură unică, care este distinct armenească. De obicei, este făcută cu făină integrală de grâu, ceea ce îi conferă o aromă de nucă și o textură ușor crocantă. Adăugarea de iaurt și usturoi conferă preparatului o aromă cremoasă și acidulată, care este populară printre armeni și nearmeni deopotrivă.