Τα θρεπτικά οφέλη των πρασίνων

Τα πράσινα είναι ένα είδος λαχανικών που είναι συνήθως φυλλώδη και πράσινου χρώματος. Μπορούν να περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία φυτών, όπως:

* Μαρούλι (romaine, iceberg, κ.λπ.)
* Σπανάκι* Kale
* Collard greens
* Μπρόκολο
* Peas
* Λάχανο
* Λαχανάκια Βρυξελλών
* Asparagus
* Πράσινη φασολάδα* Τα χόρτα είναι ένα σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής επειδή είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα και είναι αρκετά ευέλικτα για να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, πατάτες, σούπες και πολλά άλλα πιάτα.