Lợi ích dinh dưỡng của rau xanh
Rau xanh là một loại rau thường có lá và màu xanh lục. Chúng có thể bao gồm nhiều loại thực vật, chẳng hạn như:
* Rau diếp (romaine, tảng băng trôi, v.v.)
* Rau bina* Cải xoăn* Cải xanh
* Bông cải xanh* Đậu Hà Lan* Bắp cải
* Cải Brussels
* Măng tây* Đậu xanh
* Bok choy
* Thụy Sĩ chard
Greens là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh vì chúng có nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng có thể được ăn sống hoặc nấu chín và đủ linh hoạt để sử dụng trong món salad, món xào, súp và nhiều món ăn khác.



