The Delicious History of Supplejack: A Hearty Sandwich από το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία

Το Supplejack είναι ένας καθομιλούμενος όρος που προέρχεται από το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία, ιδιαίτερα στη βόρεια Αγγλία και τη Σκωτία. Αναφέρεται σε ένα είδος σάντουιτς που παρασκευάζεται με γέμιση από πουρέ πατάτας, ομελέτα και λουκάνικα ή μπέικον, όλα τυλιγμένα σε μια φέτα ψωμί. Το όνομα "supplejack" πιστεύεται ότι προήλθε από την ιδέα ότι το σάντουιτς ήταν μια "μαλακή" ή "εύπλαστη" εκδοχή μιας παραδοσιακής πατάτας με μπουφάν, η οποία είναι μια ψητή πατάτα γεμάτη με διάφορα συστατικά. ορισμένα μέρη του Ηνωμένου Βασιλείου και της Ιρλανδίας, ιδιαίτερα σε κοινότητες της εργατικής τάξης όπου συχνά σερβίρεται ως πλούσιο πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Μερικές φορές αναφέρεται επίσης ως "σάντουιτς πρωινού" ή "πλήρες αγγλικό πρωινό σε ρολό". Τα ακριβή συστατικά που χρησιμοποιούνται σε ένα συμπλήρωμα μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή και τις προσωπικές προτιμήσεις, αλλά τα βασικά συστατικά του πουρέ πατάτας, των αυγών και των λουκάνικων ή του μπέικον είναι συνήθως παρόντα.